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2019年第31周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

2019年第31周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

核心提示：据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第31周（即7月29日-8月2日，以下简称本周），16省（市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.47元，环比涨0.5%，同比涨41.4%。

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第31周（即7月29日-8月2日，以下简称本周），16省（市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.47元，环比涨0.5%，同比涨41.4%。

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本周国内瘦肉并绘制相应的动画曲线和实物摹拟型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）环比微涨。分区域看，南方地区，尤其是两广地区生猪存栏量明虽然电加热塑料造粒机在全国得到了广泛的推行显下滑，带动本地及周边地区生猪、猪肉价格上涨；北方地区供需僵持，生猪价格基本稳定，猪肉价格调整幅度相对较小。

表1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

本周东北地区猪肉价格环比下滑。东北三省猪肉价青皮木属格偏高，外调价格优势减小，猪肉销售量下滑。加之受乐东藤外省运输车辆检测出非洲猪瘟疫芫荽菊情的消息影响，当地养殖户和规模养殖场出栏生猪积极性提升，供应短时增多。致使猪肉价格下滑。

表2东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

本周华北地区猪肉价格环比微涨。受南方猪肉价格上涨带动，北京经销商采购猪肉成本提升，支撑本地猪肉价格小幅上涨。天津地区供需基本平衡，生猪和猪肉价格保持稳定。河北地区规模养殖场的生猪存栏体重偏小，养殖户的生猪存栏量下滑，出栏节奏减慢，消费端需求疲软，供需两端均弱，致使生猪、猪肉价格基本稳定。

表3华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

本周华中地区猪肉价格环比小幅上涨。河南省周前期供需两淡，生猪和猪肉价格变动不大；周后期适重生猪存栏下滑，导致生猪、猪肉价格略上涨。两湖地区生猪存栏量下滑，供应减少支撑生猪、猪肉价格上涨。

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表4华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

本周华东地区猪肉价格环比微涨。山东消费量下滑明显，猪肉订单水平偏低，猪肉价格下滑。苏皖等地生猪存栏量下滑，供应减少支撑生猪、生猪价格上涨。

表5华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

本周，四川猪肉周均价为每公斤23.45元，环比涨10.4%，同比涨34.6%。近期生猪存出栏量明显下滑，养殖户和规模养殖场看涨情绪浓厚，出栏生猪积极性下滑，供应减少支撑生猪和猪肉价格上涨。

本周，广东猪肉周均价为每公斤27.66元，环比涨1.4%，同比涨44.8%。生猪出栏节奏放缓，供应减少支撑生猪、猪肉价格抬升。

表6四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

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