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辣根的生物学特性及其无公害栽培技术瘤蕨

2019-11-19

辣根怎么栽培?辣根是什么?可能有很多朋友都不了解辣根是什么东西,辣根又可以叫做山葵萝卜、马萝卜等,十字花科辣根属中以肉质根为食的深根性蔬菜。下面一起简单学习辣根无公害优质高效栽培技术。

1 辣根的营养保健特点

辣根肥大的肉质根除了含有强烈挥发性的油质黑芥甙(烯丙基硫氰酸)外,还含有多种人体需要的营养成分,因此含有特殊的辛辣味,具有增进食欲、刺激肠胃蠕动、利尿、兴奋神经之功效,中国自古以来入药药用

2 辣根的生物学特性

辣根是十字花科多年生草本宿根植物, 叶长卵形、长叶柄,根为肥大的肉质根,根长圆柱形,须根四列,外皮厚而粗糙,呈黄白色,根肉白色、中心淡黄,具强烈的辛辣味。 夏季温度高、湿度大,地上部生长旺盛,根部发育缓慢;秋季气温降至20℃ 时,根部膨大加快,这段时期是重要的产量形成期, 霜降后地上部叶片枯死,停止生长,在霜降至小雪这个阶段是收获的最佳时期。

3 无公害优质高效栽培技术

3.1选留优良种根,科学储藏

因自花不育, 生产中多用一定长度的含有不定芽的辣根段进行繁殖,用来作种的辣根简称种根。 优良的种根有利于形成壮苗, 对辣根的产量和质量有着重要的影响。 每年秋冬季辣根收获后,应该及时选留种根。 种根的标准是:选择一年生未受伤的子根,长度 15~20 cm 、 粗度 0.8~1.5 cm , 百株根重在 2.0~2.5 kg ,每亩需要种根 50~70 kg 。 辣根在常温下极易失水萎蔫,应及时挖沟储藏。选背风向阳处,挖深 40~50 cm 、宽 50~60 cm 的储藏沟,储藏沟的长度依照种根的数量而定。 然后把所选种根用捆扎绳按照每捆100 条的标准捆扎成捆,垂直放入沟内,再用含水量8%~10% 的湿沙填满根间隙和贮藏沟,上面覆盖 20 cm厚的土层。 储藏期间要及时查看,防止失水萎蔫、闷堆发热、发霉腐烂等情况发生。

3.2整地起垄,配方施肥

辣根是出口创汇蔬菜, 种植田块要选择远离污染、生态条件良好的地块。 辣根的生长期较长,深耕松土有利于根部生长膨大。 一般于冬前或早春用机械深翻 25~30 cm , 3 月上旬整平耙细,按照行距 75~80 cm 起垄,垄高35cm 、上宽 20 cm 、底宽 40 cm 。 增施有机肥可以改善土壤结构,培肥地力。 整地前施入有机肥料, 一般每亩施农家肥 4 000~5 000 kg 或商品生物有机肥 300~400 kg ,作基肥一次性撒施。 除了有机肥外,每亩还需要纯氮(N) 17 kg 、五氧化二磷(P2O5) 13kg 、氧化钾(K2O) 18 kg ,微量元素复合肥料10~20 kg 。 氮肥一般选用碳酸氢铵或尿素,磷肥选用过磷酸钙,钾肥选用硫酸钾肥料,化肥和微量元素肥料在起垄时施入垄内。

3.3适期定植,合理密植

辣根的耐寒性极强, 因此从 11 月下旬到翌年4 月下旬均可定植。 山东鲁南地区一般在 3 月中旬到4 月上旬定植。 一般行距 75~80 cm 、株距 30~33 cm ,亩密度2500~3000 株/亩。 栽植辣根方法有平栽、斜栽和横栽3种方法,一般以斜栽为主。 定植时可用比种根略粗的木棍在垄上打 18~20 cm 深的孔,孔与垄面呈 30°~45° 角, 然后将种根段头部向上插入孔中,注意不要弯曲种根,切勿倒栽。 为了提高成活率,定植时要保持足墒,定植后覆土 3~5 cm 。鲁南地区一般春季干旱, 一般在定植后立即喷施 40% 乙草胺除草剂,随后覆盖地膜,保持土壤墒情,有利于出苗整齐、培育壮苗,产量提高 30% 以上。 随着机械化程度的提高,近年来,安丘景芝镇友泉家庭农场改良了辣根栽培技术,研制了专用机械,在机械化开沟施入化肥、人工平栽定植后一次性完成起垄、喷施除草剂、盖膜等工序,大大提高了劳动效率,降低了劳动力成本。

3.4加强田间管理,合理运筹肥水

早春栽植的辣根需30~40d才能齐苗,期间容易受到干旱和地下害虫的危害造成缺苗断垄, 要及时查苗补苗。 出苗后每株留 3~4 个新芽,其余的全部去掉。 实施地膜覆盖的,要及时放苗通风。 3~5 月份,是辣根萌发阶段,如遇干旱,及时浇一次促苗水; 5月中旬至6月下旬,气温回升、生长较旺,遇旱要及时浇水;结合浇水于 6 月下旬每亩可追施尿素 10~15 kg/ 亩,7 月下旬结合中耕除草, 苗期亩追施尿素 15~20 kg 、硫酸钾 10~15 kg ,以促进根部生长。 进入 8 月份后,叶片已经封垄,田间管理难度较大,不遇大旱一般不浇水。 近年来,我们根据试验示范情况,大力推广叶面喷肥技术, 在苗期连续喷施两次 600 倍液天达2116 壮苗灵,提高抗旱能力;在叶片封垄前后连续喷施2次600液天达 2116 叶菜专用型肥料,促进地上部生长;封垄后连续喷施2次600液天达2116根茎专用型肥料, 促进根部膨大, 取得了显著的增产效果,平均增产幅度在 20% 以上。 成本低、用工少,是辣根增产的有力措施之一。

3.5合理选用农药,及时防治病虫害

长期连作的地块土传病害青霉病、 白霉病会加剧,导致种根染病,可用 99% 的恶霉灵3000倍液浸根 30 min 左右,在阴凉处晾干后再定植。叶部病害主要有白霉病,可选用生物杀菌剂多抗霉素防治;地下害虫如金针虫、小地老虎,可用 90% 的敌百虫、水和炒过的麸皮或豆饼做饵料, 按照 1∶10∶100 的比例配成毒饵于傍晚施入垄内,防治地下害虫;蚜虫、小菜蛾可选用辛硫磷、苏云金杆菌、白僵菌防治,严格按照农药操作规程喷施,不得使用高毒、高残留农药。

3.6适时收获,选好种根

辣根收获的商品必须是当年生肉质根, 粗 0.8~1.5 cm 的侧根可选作种根, 一年生辣根的肥大肉质根淀粉含量高、纤维少、辣度高; 2 年以上的辣根的肉质根纤维多、木质化高、淀粉含量少、辣度不佳、空心率高,不易切片,因此 2 年以上的辣根失去商品性,侧根也不易留种。 商品辣根的标准是主侧根小头的粗度在 1.5 cm 以上,去掉须根和叶基部、去掉杂土,用刀削去叶基露出主体白茬为宜,防止失水萎蔫。 辣根的收获期较长,在11月下旬至翌年的 3 月均可收获,根据市场行情,一般在当年11月底至12月上中旬收获。 收获时采用专用的收获机械,收刨出土后通过连续振动自动筛除去附着在辣根表面的杂质,经过人工挑选后, 留足种根, 即可出售。 一般亩产量1500~2000 kg/ 亩,平均收购价格3元/kg左右,相对于大田作物, 经济效益比较客观。 由于辣根抗逆性强,对土壤要求不严,管理简便,省工省力,近年来受到了种植大户的青睐,市场前景看好。

以上就是辣根栽培技术的全部内容,如果你对辣根感兴趣可以来惠农网学习,如果你不了解辣根,也可以来惠农网看看辣根的生物学特性!

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