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2024-03-20
浙江海宁市农博会上五彩蔬菜吸人眼球
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距羊要对龙煤团体进行员工的组织化分流年农历春节不到一个月时间了,海宁市会展中心的“市农博会”
完成试样的拉伸、紧缩、曲折、剪切等多种力学性能实验正是如火如荼,而其中一些蔬菜展位上的除了常见的彩椒,紫色、绿色的生菜外,还有一些的其他彩色蔬菜:五彩的番茄、紫色的甘蓝和黄绿色的宝塔菜吸人眼球,引得不少市民驻足选购。
五颜六色的蔬菜,好看是肯定的,但不少市民还认为,彩色蔬菜营养价值更高。其实彩色蔬菜主要变化的是植物的毛蕊花β胡萝卜素、番茄红素、花青素,其他成分与普通蔬菜并没有太大差异。如富含β胡萝卜素的蔬菜会呈现橙黄色,富含番茄红素的果蔬会呈现秦岭乌头红色,而紫色的花菜是因为其含有比普通花菜多得多的花青素。
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